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뽕나무를 해열, 진통, 이뇨 효과를 가졌다고 한방에서 주장하고 있다.

최근 몇 가지 연구에 의하면 항산화 물질(최근의 의학 연구의 유행중 하나가 항산화 효과를 입증하는 것이라서 각종 약초들도 이쪽에 대한 연구 결과가 많다)들이 관찰되고 있다.

뽕나무의 몇 종류의 piperidine 계 alkaloid 가 장내의 a-glycosidase 를 억제함으로서 혈당 강하 효과가 있다고 주장되어 지고 있다(Assano).

동물 실험에서는 고용량에서 혈당 강하 효과가 관찰되었습니다(노재섭, 2001).

사실 a-glycosidase 를 억제하면서 혈당을 강하시키는 물질은 이미 약제로 개발되어 있는 상태다. 가격도 상당히 저렴한 편이다.

문제는 이 물질을 과량 복용할 경우에는 기전의 문제점으로 위장 장애가 발생할 수 있으나 대개 속이 거북하다는 단점이 있이다.

또한 간 기능 장애도 관찰되어 정기적인 검사가 필요한 실정이다. 현대 의약품 역시 출발은 식품이나 약초에서 시작되면서 유효 성분들을 찾아서 검증하면서 정제하여 가격을 낮추는 과정을 거친다.

이런 물질로 당뇨를 치료하는 것 보다는 그냥 기호 식품으로 권장하고 싶다만, 결국 당뇨를 잘 조절하기 위해서는 정기적인 검진과 혈당 관리, 식이 요법이 필요하다. 어떤 특정 물질이나 식품이 당뇨를 효과적으로 완치시키지는 않는다.

뽕나무를 원료로 한 특허 및 상표관계

< 뽕잎 액즙 기정 떡> 출원번호(일자) 10-2009-0024683 (2009-03-21)

공개번호(일자) 10-2009-0038404 (2009-04-20)

상표서비스표 : 41-0190372호 화순 기정떡

본 발명은 우리나라 고유음식인 기정 떡을 제조하는 과정에서 뽕잎 액즙을 첨가 혼합해서 방울 기정떡을 제조하는 기술이다.

본원의 특징은 종래의 기정떡에 뽕잎 액즙을 첨가 혼합 발효하는 것이 특징이다.

기타 뽕나무로 가공한 특허출원 (출원일자)

뽕잎 가루 쌀 막걸리 공개번호 10-2009-0110279 (2009. 10.21)

뽕잎 비빔밥 공개 10-2001-0079389 (2001.08.22)

뽕잎 액즙으로 제조한 기정떡 공개 10-2009-0038404 (2009.04.20)

뽕잎 녹즙 두부 공개 10-2010-0092402 (2010.08.20)

뽕잎 성분 비빔밥 공개 10-2009-0073068 (2009.07.02)

흑염소 뽕잎 구이 조리방법 10-2010-0033398 (2010.03.29)