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다채로운 김치와 맛의 어울림, 김치의 향연이 펼쳐진다. 2006 광주김치대축제가 오는 16일부터 20일까지 5일 동안 염주종합체육관 일원에서 공식행사와 전시·경연·공연·부대·체험행사 등 6개 분야로 나뉘어 열린다.

이번 행사는 다양한 체험 학습 프로그램과 가족단위 관람객을 위한 특색 있는 이벤트 행사 등을 대폭 확대했다.

또 김장배추의 성장과정과 만화로 보는 김치역사, 김치 다큐멘타리 등 영상자료를 상영하는 김치홍보·생활관도 운영한다. 특히 사회복지 공동모금회와 공동으로 축제기간 5일 동안 매일 진행되는 사랑나눔 김장축제에서는 담근 김치를 소녀가장과 독거 노인, 모·부자가정과 불우 시설 등에 기부된다.

오천년 전통 김치의 맛을 이어지는 ‘전통 김치 담그기 경연대회’를 비롯해 ‘김치응용요리 경연대회’, 남도지역의 특색 있는 묵은 지 요리경연 등 다양한 체험행사도 마련됐다.

어린이들이 김치 담그기에 참여하는 ‘유치원장 퓨전 김치요리경연’과 국내 거주 외국인 며느리 김치 담그기 등 다채로운 김치 담그기와 경연행사 등은 많은 사람들의 이목을 집중시킬 것으로 기대되고 있다.

또 2006인분 김치김밥 만들기는 축제장을 찾은 관광객을 대상으로 6종류의 김치를 이용, 요리전문가 10명과 함께 김치김밥을 만들어 시식하는 코너로 흥미를 유발할 것으로 보인다.

가족단위의 관람객을 위한 다양한 공연행사도 펼쳐진다. 품바 경연대회와 주부김치 가요제, B-BOY의 세계로, 청소년 댄스 페스티벌, 금강산 예술단 공연, 어린이 인형극, 해외민속공연 등도 관람객들에게 특별한 즐거움을 선사할 예정이다.