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◆시든 채소를 싱싱하게

채소를 오래두면 시들어 풀이 죽는다. 풀죽은 채소를 주부들은 대다수 음식물쓰레기통에 버리는데 이제는 다시 싱싱하게 해서 먹을 수 있게된다.

♠재료 : 맹물, 식초. 각설탕 / ♠방법 : 바가지 정도의 그릇에 맹물을 넣고, 식초 두 방울을 붓고 각설탕 2개를 넣어 잘 젓은 뒤 시든 채소를 넣는다,/ ♠결과 : 채소가 신기하게 싱싱한 상태로 되살아난다.

◆딸기를 맛있게 먹는 법

딸기의 당도를 측정하는 방법으로서 딸기를 손으로 부러뜨려서 부러지면 당도측정 결과 9.0이 나오나 물만 나오는 딸기는 7.0정도가 측정되지만, 딸기를 엄지로 머리부분을 누른후 먹으면 당도가 높다.

이유는 딸기 머리부분을 누르면 딸기가 스트레스를 받아 에칠렌가스를 발생시키기 때문에 신맛을 줄여주기 때문에 더 달게 느껴진다.