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본 방울 기정 떡은 종래의 기정 떡의 제조방법에서 탈피하여 일반 기정 떡 제조방법과는 전혀 다른 진보된 방법으로 방울 기정 떡을 개발해 특허청에 특허와 상표(서비스표)를 동시 출원했습니다.

본 방울 기정 떡은 우리나라 고유 음식인 기정 떡을 제조하는 과정을 응용하여 제조방법을 보다 쉽게 누구나 제조할 수 있도록 하였다

특허 출원(10-0120589호),방울 성형 틀, 상표 출원(41-0038616호)

(1)단계 : 술과 현미를 혼합해서 발효 후 밥을 짓는 단계(쌀가루 분쇄 생략)

(2)단계 : 주먹밥 또는 가래떡으로 성형하는 단계

(3)단계 : 가래떡을 다시 방울 형태로 성형하는 단계(기계 특허 출원)

(4)단계 : 용기에 포장해서 유통하는 단계로 구성 되었습니다

(5)특징 : 기존 기정떡의 효능을 가지고 있으며, 위생과 운반 및 유통과정을 유지.

본 방울 기정 떡은 제조 공정을 단축, 사람이 먹기 쉽게 작은 방울 형태로 성형하는 제조 방법이다.

(6)유통 : 인터넷, 우체국을 통한 주문배달, 대기업과 OEM 방식의 주문 생산 및 납품

'힐링음식 협동조합‘에서 생산 우체국을 통한 전국적 인터넷 판매,

상표(서비스 표)는 “힐링음식협동조합”으로 통일 하였다.

본 방울 기정 떡의 주원료인 현미를 가루로 분쇄하지 않고 밥으로 지으면서, 알코올성분이 있는 막걸리(동동주)를 혼합해서 밥을 찌는 것이 특징(전래 방식 응용)입니다. 또한 천연 색소(당근 등 채소)를 함유 하면 칼라 방울 기정 떡이 되고, 뽕잎 등을 첨가 하면 기능성 기정 방울떡이 된다.

이사업을 (1)협동조합(출자자 원칙)으로 가입 떡 신규 공장을 설립 운영 하는 방법,

(2)기존 공장을 인수해서 주문자생산(OEM)방식으로 공동상표로 출시하는 방법,

(3)기존 공장은 “협동조합” 표시하고 공동 생산 공동 판매 하는 방법.

(4)특허법에 의해, 출원 번호로 등록 시점까지 약 3∼4 년을 생산할 수 있다.

검색 = www.파인뉴스.kr 오른쪽 상단 “힐링음식협동조합”

화순에 희망자가 없으면, 타 지역 업자들과 협동조합을 이룰 수 있다.

연락처 힐링음식협동조합 이사장 010-9912-4055 e-mail : 470choi@hanmail.net

힐링음식협동조합 주요품목 : 힐링 비빔밥. 조개 비빔밥. 전복 비빔밥. 해산물 전 등