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금주의 미인 최오월씨(61회)
환자의 영양을 책임 짖는 최오월 씨
2011년 02월 14일 00시 00분 입력
모름지기 미인은 마음과 미모를 함께 해야 하고, 특히 능력을 갖추고 있어야 한다.
본 파인뉴스에서는 기획기사 시리즈로 매주 월요일 ‘금주의 미인’을 연재하고 있다
금주의 미인으로 "요리사" 최오월씨가 추천 됐다.
최오월(29) 씨. 이름이 참 독특하다.
그녀의 직업은 영양사. 대학에서 식품영양학을 전공해서 지금은 광주 서구 치평동에 있는 '청연한방병원’이 그의 일터다.
환자들의 빠른 회복을 위해 영양가 있는 식단을 구성하고, 식단이 환자들에게 안전한 음식으로 제공될 수 있도록 위생 전반을 관리하는 일이다. 또 만족스러운 식사가 되도록 음식의 맛을 비롯해 친절한 배식, 청결한 분위기 등 서비스 관리와 식단에 맞는 원가 관리도 그의 몫이다. 병원 식당의 경영 전반을 책임지는 ‘작은 CEO’인 셈이다.
영양사란 직업에 대한 자부심도 크다.
그녀는 환자들이 ‘오늘 진짜 밥 맛있었어요’라고 하면 영양사란 직업을 잘 선택했다는 생각이 들고 느끼는 보람도 크다고 말한다. 개개인의 입맛에 맞출 수는 없지만, 모두의 입맛에 맞출 수 있도록 늘 최선을 다하고 있다고 말한다.
파인뉴스 기자 [email protected]
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등록 : 2006년 3월 31일