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7월의 웰빙 수산물 추천!
- 바닷장어와 전복이 제철 제맛 -
2013년 06월 27일 11시 08분 입력
전라북도에서는 7월의 제철, 제 맛 웰빙 수산물로 바닷장어와 전복을 추천하고 있다.
바닷장어는 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 먹장어(곰장어)가 대표적이다.
민물장어는 실뱀장어를 잡아 양식하는 반면 바닷장어는 모두 자연산이다.
장어는 남성들에게는 고단백 스테미너 식품으로, 여성에게는 체내의 독소를 배출해 피부미용에 좋은 식품이다.
이밖에 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있어 허약체질 개선 및 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
전복은 흔히 바다의 산삼, 패류의 황제로 불릴 만큼 예로부터 최고급 수산물로 여겨졌으나 최근에는 남해안에서 많이 양식돼 흔히 접할 수 있게 됐다.
전복은 비타민 뿐 아니라 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 노약자의 병후 원기회복 및 성장기 어린이에게 좋은 식품이라고 전했다.
이정숙 기자 [email protected]
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등록 : 2006년 3월 31일