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여름철 식중독 주의
2007년 06월 14일 00시 39분 입력
여름철 특히 초여름에는 식중독이 극성을 부린다. 이를 예방하기 위해 우리 식품으로 식중독 예방 음식을 만들어 본다.
특히 여름철은 비누로 손을 항상 깨끗이 한다. 조리시 에도 도마와 행주는 항상 건조시키거나 소독을 해야 한다. 다음은 식중독 예방 음식이다.
▶미나리 효소 : 미나리는 식중독을 예방하는 식품이다. 미나리 (2)+흑설탕(1)의 비율로 혼합 발효시킨다. 어린이들이 배가 아프다고 할 때 발효된 미나리 효소(1)에 물 (3)의 비율로 음료수로 마신다.
▶깻잎 초밥 : 식초를 끓인다. 그리고 따뜻한 밥에 약간의 양념을 하고 끓인 식초를 넣고 비벼준다. 그리고 깻잎이나 김에 말아서 먹는다.
파인뉴스 기자 [email protected]
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등록 : 2006년 3월 31일